Kokkens udvalgte menu

Kokken Salvatore laver hver dag en ny sæsontilpasset menu svarende til 3 retter.

Menuen består af en række antipasti som forret, en lille pastaret, og en lille hovedret.

Menuen er tilpasset så man går herfra mæt og glad.

 

Vin og drikkevarer

Vine


Mousserende 

NV Balbi Soprani, Pinot Brut ”Corte Castello”, Piemonte                    glas 60 kr.        flaske 230 kr.
En perlende, gylden og let tør spumante, af Pinot Bianco druer

Hvide 

2013 Ippolito 1845, Cirò Bianco "Res Dei", Calabria                             glas 65 kr.        flaske 260 kr.
Greco Bianco, frugtig og floral med flot mineralitet

2014 Azienda Agr. Ronchi, Langhe Chardonnay, Piemonte                                         flaske 390 kr.
Saftig og koncentreret Chardonnay, 12 mdr. lagring

Røde 

2011 Ippolito 1845, ”Calabrise”, Calabria                                              glas 70 kr.        flaske 329 kr.
Dejlig og fyldig rødvin på en lokal drue fra Calabrien

2012 Ippolito 1845, Cirò Superiore ”Liber Pater”, Calabria                  glas 65 kr.        flaske 300 kr.
100% Gaglioppo, sydens ”Nebbiolo”

2010 Ippolito 1845, Rosso "160 Anni", Calabria                                                            flaske 550 kr.
Amarone inspireret, med stor Calabresisk personlighed

2012 Cantine Lizzano, Primitivo di Manduria ”Macchia” Puglia          glas 60 kr.        flaske 250 kr.
Det er en yderst potent, men samtidig meget rund og blød vin

2014 Castellare di Castellina, Chianti Classico, Toscana                                               flaske 450 kr.
Typisk Sangiovese, mørke kirsebær, jord, let bitterhed

2014 Aldegheri, Valpolicella Classico Sup. Ripasso ”Lilla”, Veneto     glas 80 kr.        flaske 380 kr.
Fyldig og imødekommende Ripasso

2007 Aldegheri, Amarone della Valpolicella ”Lilla”, Veneto                                         flaske 550 kr.
Klassisk Amarone med en flot dybde og fløjlsblød følelse

2009 Balbi Soprani, Barolo, Piemonte                                                                           flaske 480 kr.
100% Nebbiolo, 100% Piemonte, 100% håndværk

Dessertvin 

2014 Balbi Soprani, Moscato d’Asti, Piemonte                                    glas 75 kr.        flaske 375 kr.
En utrolig aromatisk vin, en elegant ledsager til søde desserter

Øl og cocktails


Fadøl 

Menabrea                                                                       lille gl. 30 cl  30 kr.        stor gl. 40 cl  40 kr.

Aperitif 

Italiensk Mojito    Citron, sukker, basilikum, rom, sodavand.                                            glas 80 kr.
Caribien møder Middelhavet

Aperol Spritz   Hvidvin, aperol og sodavand                                                                     glas 80 kr.
Tidens mest populære drink

 

Vand, kaffe & spiritus


Sodavand 

Cola                                                                                                                                             25 kr.
Aranciata - Appelsinvand                                                                                                           25 kr.
Limonata - Citronvand                                                                                                               25 kr.

Kaffe

Espersso                                                                                                                                     28 kr.
Doppio Espresso                                                                                                                        35 kr.
Espresso Macchiato                                                                                                                   30 kr.
Americano                                                                                                                                  30 kr.
Caffe Latte                                                                                                                                  35 kr.
Cappuccino                                                                                                                                 35 kr.
Espersso Corretto (Grappa, Sambuca, Brandy)                                                                        45 kr.         

Spiritus

Grappa Classica                                                                                                                  glas 60 kr.
Grappa lux                                                                                                                           glas 80 kr.

Limoncello                                                                                                                           glas 70 kr.
Syrlig og sødmefuld likør, som i følge traditionens forskrifter serveres afkølet

Amaretto                                                                                                                             glas 70 kr.
Sødmefuld likørtype er fremstillet af gode mandler fra Middelhavsområdet

Sambuca                                                                                                                             glas 70 kr.
Klassiske sødmefulde "digestive", som også kan nydes med et par kaffebønner i